Un petit mot pour partager mon délire de ce soir.

J’avais dans mon frigo un céleri acheté ce week-end sur un coup de tête sans trop savoir quoi en faire.
Et puis boum d’un coup l’inspiration : envie de hachis parmentier !!!

Ce plat dont j’ai été dégoûté dans ma jeunesse folle à la cantine me travaillait depuis quelque temps …

Alors ni une ni deux c’est parti…

Inventaire de ce qu’il y a dans le frigo :
J’avais 4 carottes et des pommes de terre qui vieillissaient, 3 steaks surgelés, un mélange surgelé d’ail et de persil, un bouquet de coriandre fraîche, du beurre, du parmesan…

J’ai découpé les carottes et le céleri et les ai hachés avec l’ail, le persil et la coriandre dans un mixeur.

J’ai fait cuire à la vapeur les pommes de terre et les champignons.

J’ai fait revenir les steaks à l’huile d’olive et les ai hachés dans la poele, puis mélangés au hachis de carottes-céleri pendant 15-20 minutes à feu doux.
Puis j’ai mixé une tranche de mie de pain avec le reste de coriandre et l’ai ajouté à mon hachis.

Une fois les pommes de terre cuites, je les ai broyées en purée avec du beurre et de la crème fraîche liquide et j’ai ajouté une bonne dose de parmesan râpé.

Enfin j’ai mélangé le hachis à la purée et réchauffé le tout à feu doux pendant 5 minutes.

Je me suis putain de régalé, à préparer et à manger ce plat aux saveurs multiples que j’avais fait avec mes petites mains !!!!

Envie de partager ce délire sur ton blog !!!!

Big bizous
olivier nahmias