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Marlène Diétrich, leçon de pot au feu
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Qui se souvient de Marlène Dietrich, idéale grand-mère, préparant méticuleusement des choux farcis et son fameux pot au feu pour ses « clients » venus d’outre atlantique ?
Quelle femme admirable pour avoir su oser à coups de cuissons lentes et réfléchies porter sa recette de pot au feu au sommet de l’amour culinaire et s’être hasardée à détrôner le souvenir d’arômes primitifs figés sur l’hôtel de la religion filiale d’un seul homme !
Ci dessous, un extrait, tiré de mon audiothèque personnelle, d’un entretien de Marlène Dietrich mené par André Parinaud où elle nous parle dans un français parfait de ses talents de cuisinière en 1963.
[odeo=http://odeo.com/audio/5353433/view]
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La petite cuisine d'Ethel 
Et bien, c’est à croire que la rédactrice et cuisinière égale la chanteuse et la créatrice en jeux d’arbres et archéologie.
Commentaire par Jean-Christophe 8 janvier 2007 @ 23:22C’est joli, charmant, frais, riche, novateur, inventif, curieux et chantant….je continue là où ça va comme ça Ethel.
Non, sincèrement Arnaud et moi sommes ébahis devant ta créativité ! Vivement qu’on y goûte ! Et je veux preendre des cours de cuisine !
j’aime bcp la mise en page et le style, je vais donc faire suivre à quelques personnes qui je pense seront intéressées. Quant à moi j’ajoute ceci à mes favoris. Juste une remarque sur le mousseux au chocolat au lait : je me demande s’il ne manque pas une ligne dans les ingrédients : la quantité de crème à monter en chantilly ? ou ai-je mal lu ? claire
Commentaire par touchard 9 janvier 2007 @ 08:20Superbe document sonore !! :))
Commentaire par Karine 11 janvier 2007 @ 14:42Beau et bon site où le plaisir de la cuisine s’accompagne d’évasions dans tous les domaines y compris cinématographiques.(Cela me rappelle que c’est aussi un art pratiqué par Macha Méril notamment spécialiste des champignons ). Quant au pot au feu comment faire puisque Marlène opère des séparations dans les cuissons alors qu’on nous dit que ce sont les mélanges de cette cuisson qui font le goût de ce plat?
Commentaire par LEFEBVRE 3 mars 2008 @ 15:26Please let me know if you’re looking for a author for your blog. You have some really great posts and I believe I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d
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